È ancora un settore vitale per l'economia del paese. La quinta edizione della rassegna ha riscosso grande successo di pubblico.

L'annuale "Mostra Agricola e Rassegna dei Prodotti Tipici dell'Agroalimentare Veronese" che si tiene nell'ultimo week end di novembre a Cerea, è giunta quest'anno alla quinta edizione con grande successo di pubblico e istituzioni; oltre 15.000 i visitatori che hanno passeggiato tra le aree espositive divise in sezioni dedicate ad ogni aspetto della realtà agricola, dai macchinari al museo contadino, alla mostra di pittura e artigianato sino alla degustazione dei piatti caratteristici del patrimonio enogastronomico di tutta la Provincia scaligera; dalla Lessinia, nota per le qualità dei suoi prodotti caseari, alla Bassa, passando per l'olio del Lago ed il vino delle colline. Ad inaugurare il Prefetto di Verona, Francesco Giovannucci che ha espresso stima e considerazione nei confronti dell'iniziativa, dimostratasi per altro esempio positivo e raccordo per città circostanti quali Mantova, Vicenza e Padova.

Molteplici le iniziative inserite nel programma, particolarmente quelle interessate al mondo dei bambini protagonisti di un concorso fotografico che li ha visti in prima fila durante la manifestazione; per tutti lo spettacolo di cante popolari dalla voce di Grazia De Marchi in grado di aprire una finestra musicale sulla tradizione culturale del Veneto; canti e melodie del costume agreste, artigiano e popolare in genere, le fonti e i valori che ne hanno caratterizzato la vita nel passato.

Di particolare rilevanza è risultato il Convegno dal titolo "Origine, trasparenza e qualità per l'Agroalimentare del futuro", nato dalla finalità di promuovere un dialogo costante con il cittadino per confermare la dichiarazione di fiducia espressa dai dati rilevati recentemente dal "Rapporto COLDIRETTI-ISPO sugli italiani e l'alimentazione" presentato al "Forum Internazionale dell'Agricoltura e dell'Alimentazione" tenutosi a Cernobbio alla fine di Ottobre e che ha dimostrato non solo l'accordo degli intervistati su una miglioria delle proprietà organolettiche dei prodotti, ma la considerazione che l'agricoltura italiana sia di qualità (84%) affidabile (83%) e genuina (82%).

Valorizzare unicità, territorialità, origine e potenzialità che l'ambiente multifunzionale della filiera dell'agroalimentare copre, significa procedere sulla strada dell'incremento e innovazione promosso dalla Coldiretti attraverso un'alleanza diretta su tre fronti complementari di concertazione con le forze governative, imprenditoriali e della società civile: il patto per lo sviluppo dell'Italia, il "patto tra imprese nella filiera" e il patto con i consumatori. Il 25% del PIL nazionale è garantito dal settore dell'Agroalimentare, movimento di crescita che deriva dal riconoscimento obbligatorio dell'origine espressa sull'etichetta del prodotto e che deve essere in grado di dare con eloquente chiarezza tutte le informazioni utili per i cittadini ovvero il luogo di provenienza della materia prima agricola, la data di scadenza, l'elenco degli ingredienti, la data di confezionamento, la marca, le modalità di conservazione, le caratteristiche nutrizionali, la quantità di prodotto e l'eventuale presenza di OGM nei cibi. E se appare indispensabile il rispetto delle norme disciplinari di produzione, non è irrilevante quanto, in un mercato in fase ascendente dei prodotti made in Italy costituito da una platea di consumatori esigenti, siano all'oggi divenute fondamentali le caratteristiche organolettiche del prodotto che anzi assumono i contorni di un criterio di valutazione non indifferente e di sostanziale importanza nelle scelte alimentari degli utenti.

È infatti fondamentale conoscere per poter scegliere con coscienza e certezza in una ricca realtà qual è quella dei prodotti Tipici dell'Agroalimentare non solo Veronese. La presenza di relatori d'eccezione come i veronesi Paolo Bedoni, Presidente nazionale della Federazione Coldiretti, Giancarlo Conta, Assessore Regionale all'Agricoltura, Fabio Bortolazzi Presidente della Camera di Commercio scaligera, Aleardo Merlin Presidente della Provincia e Claudio Valente membro di giunta della C.C.I.A.A. ed attuale Presidente dei Veronesi nel Mondo sono stati la riprova di quanto l'agricoltura Veneta sia settore vitale per l'economia del Paese.
Beatrice Cecchinato